« L’ESSENSCIEL »
Éveiller nos sens pour capter l’âme volatile d’un vin afin de l’adapter à une réalité physique. Au fil d’une dégustation de 4 vins, Sophie et Maxime Barmès vous proposeront de vous connecter à vos sens, pour imaginer le vin autrement. Il ne s’agira pas uniquement de reconnaître un arôme ou de révéler un goût, mais de découvrir comment le terroir, la vie de la vigne au fil des saisons, ou son environnement, peuvent influencer le caractère d’un vin. Et chacun, à travers ses sens et son vécu, percevra l’âme de ces vins
afin de les adapter à une réalité physique.